Name: Rolê de filé de peixe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de file de peixe (temperados com limão e alho); 200 g de queijo prato ou mussarela; 1/2 cebola cortada em tiras; 1/2 pimentão cortado em tiras; 1 xícara de molho de tomate; 2 cubos de caldo de peixe ou legumes (dissolvido); 1 cebola ralada; 100 g r de azeitonas; 1 caixa de palitos

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Por Stella máris dos santos

Ingredientes (6 porções)

1 kg de file de peixe (temperados com limão e alho)
200 g de queijo prato ou mussarela
1/2 cebola cortada em tiras
1/2 pimentão cortado em tiras
1 xícara de molho de tomate
2 cubos de caldo de peixe ou legumes (dissolvido)
1 cebola ralada
100 g r de azeitonas
1 caixa de palitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Abra os filés e coloque 1 fatia de queijo, 1 tira de cebola e pimentão, enrole e espete o palito, igual ao bife a rolê.
2
Faça isso até acabar os filés.
3
Arrume em um refratário untado com azeite.
4
Jogue o molho de tomate cobrindo todos os rolés.
5
Misture o caldo de peixe ou legumes com a cebola ralada, fazendo um creme ralo, jogue por cima, enfeite com as azeitonas.
6
Leve ao forno por 30 minutos ou até notar que está cozido.