30min
Ingredientes (4 porções)
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4 pedaços de sobre coxas (médias)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadas juntas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpar as gordurinhas das sobre coxas e retirar a pele das mesmas.
- 2
Em uma panela colocar as carnes, a àgua, o sal, a pimenta, o limão, o vinho branco, o louro, a metade do cheiro verde.
- 3
Quando começar a vervura tapar a panela e deixar aferventar por 5 a 8 minutos dependendo do tamanho das sobre coxas. Escorrer a água em um escorredor de macarrão.
- 4
Deixar esfriar e colocar em um saco plástico ou em uma vasilha plástica com tampa. Acrescentar a farinha de trigo misturada com a maizena, sacudir levente a vasilha ou o saco plástico e fritar em óleo cobrindo as carnes. Colocar em uma travessa, enfeitar com o restante do cheiro verde e servir com arroz branco e salada verde.
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