40min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
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Queijo ralado e salsinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora.
- 2
Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador.
- 3
Voltar à panela deixar ferver e desligar.
- 4
Passar para uma sopeira.
- 5
Regar com azeite.
- 6
Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha.
- 7
Servir quente com torradas.
- 8
Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha.
