Ingredientes (10 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
Recheio
-
4 latas de sardinha em óleo
-
-
-
Cheiros verdes picadinhos
-
1 folha de louro picadinho
-
-
3 tomates grandes sem pele picadinhos
-
Óleo pra refogar
-
-
-
1/2 xícara de molho pronto de tomate para espalhar por cima do rocambole
-
Farinha de rosca para forar a mesa onde vai estender a massa
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque as batatas amassadas já frias em uma vasilha grande e junte o queijo ralado, o sal, a farinha de trigo, o ovo inteiro e a margarina, amasse bem e reserve.
- 2
Recheio:
Frite o alho e a cebola, junte os tomates, os temperos e o sal.
- 3
Faça um refogado, no final coloque as sardinhas sem a espinha dorsal esfareladas sem o óleo, misture bem e espalhe sobre a massa de batatas que foi estendida sobre um pano de copa enfarinhada com farinha de rosca para não grudar, levante devagar o pano, para enrolar o rocambole.
- 4
Feche bem as pontas.
- 5
Coloque uma assadeira compatível com o tamanho em cima do rocambole, junte bem as quatro pontas do pano e vire o rocambole dentro da assadeira.
- 6
Regue com molho pronto de tomates e espalhe bastante queijo ralado por cima.
- 7
Leve ao forno quente por 10 ou 15 minutos antes de servir.
- 8
Acompanha arroz branco e salada verde.
- 9
Serve como lanche.
- 10
Bom apetite!
Veja também…
