40min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de mandioquinha cozida e descascada
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2 tomates sem pele em cubinhos
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500 g de alcatra em bife cortado em tiras finas
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Queijo branco em cubinhos
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Croutons à vontade
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo uma caçarola grande com o óleo e frite a alcatra, acrescente o alho até dourar e junte a cebola.
- 2
Bata no liquidificador a mandioquinha com o leite e despeje sobre a carne tempere com sal, quando levantar fervura junte o tomate deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- 3
Frite o bacon separadamente em quadradinhos pequenos e escorra o excesso de gordura.
- 4
Sirva esta sopa imediatamente após o preparo com bacon por cima, queijo branco e croutons à vontade.
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