Name: Bolo de gengibre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de melado; 100 g de karo; 4 colheres sopa de açúcar mascavo; 4 colheres sopa de manteiga; 3 colheres de chá de gengibre em pó; 1 pitada de sal; 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 ovo batido; 1 e 1/4 xícara de chá de leite morno

Ingredientes (10 porções)

100 g de melado
100 g de karo
4 colheres sopa de açúcar mascavo
4 colheres sopa de manteiga
3 colheres de chá de gengibre em pó
1 pitada de sal
1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo batido
1 e 1/4 xícara de chá de leite morno

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peneire a farinha, sal, gengibre em uma tigela.
2
Aqueça em fogo baixo a manteiga e o açúcar mascavo, karo e o melado em uma panela até que a manteiga derreta.
3
Misture o bicarbonato ao leite morno, acrescente aos poucos a mistura de manteiga e melado aos ingredientes secos batendo até obter um creme homogêneo.
4
Por último acrescente o ovo e o leite com bicarbonato de sódio.
5
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno moderado por 1 hora.
6
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
7
Conserve o bolo em um invólucro de papel alumínio.
8
Sirva o bolo em fatias.