Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha cozida e amassada; 1 lata de leite condensado; 2 tabletes de fermento biológico (30 g); 4 colheres de manteiga; 2 ovos; 1 pitada de sal; 700 g de farinha de trigo

@ Carolina Moreira

@ Gisele Arcanjo

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Por Carolina Moreira

Ingredientes (2 porções)

500 g de mandioquinha cozida e amassada
1 lata de leite condensado
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
4 colheres de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
700 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento em 1/4 do leite condensado, 1/2 copo de água e farinha suficiente pra a mistura lembrar a consistência de massa de panqueca, deixe descançar até formar bolhas.
2
Em outra tigela, misture o restante dos ingredientes.
3
Misture as 2 tigelas e bata a massa como massa de pão, até que fique homogênea e desgrude das mãos.
4
Forme 2 tranças com a massa e coloque em 2 formas de pão untadas, ou, faça bolinhas e distribua em uma forma grande.
5
Pincele a superficie com gema de ovo e cubra com um pouco de açúcar cristal.
6
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos a 200°C.

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