Name: Maminha no celofane
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 saco grande para assados (celofane); 1,5 kg de maminha limpa (peça); 1 cebola ralada; 3 dentes de alhos amassados; 3 colheres (sopa) de mostarda; 2 latas de cerveja; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado; Sal a gosto; 2 batatas sem casca em pedaços; 1 cenoura em pedaços; 1 maço de brócolis; 1/2 xícara (chá) de ervilhas

Imprimir

Por Daniele

Ingredientes (8 porções)

1 saco grande para assados (celofane)
1,5 kg de maminha limpa (peça)
1 cebola ralada
3 dentes de alhos amassados
3 colheres (sopa) de mostarda
2 latas de cerveja
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal a gosto
2 batatas sem casca em pedaços
1 cenoura em pedaços
1 maço de brócolis
1/2 xícara (chá) de ervilhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Abra o saco de celofane e coloque a carne, a cebola, o alho, a mostarda, a cerveja, o cheiro-verde e o sal.
2
Feche o saco, transfira para uma forma e leve a geladeira por 24 horas.
3
Retire da geladeira e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio pré-aquecido, com o saco fechado e os temperos, por 1 hora.
4
Afervente todos os legumes em água e sal até amaciar, escorra e resrve. Retire o saco com cuidado, espalhe os legumes ao redor da carne e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
5
Regue de vez em quando com o tempero.
6
Sirva.