Maminha no celofane

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Preparo 130 MIN

Rendimento 8 porções

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daniele Membro desde 2010

Ingredientes

1 saco grande para assados (celofane)
1,5 kg de maminha limpa (peça)
1 cebola ralada
3 dentes de alhos amassados
3 colheres (sopa) de mostarda
2 latas de cerveja
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal a gosto
2 batatas sem casca em pedaços
1 cenoura em pedaços
1 maço de brócolis
1/2 xícara (chá) de ervilhas

Modo de Preparo

Abra o saco de celofane e coloque a carne, a cebola, o alho, a mostarda, a cerveja, o cheiro-verde e o sal.
Feche o saco, transfira para uma forma e leve a geladeira por 24 horas.
Retire da geladeira e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio pré-aquecido, com o saco fechado e os temperos, por 1 hora.
Afervente todos os legumes em água e sal até amaciar, escorra e resrve. Retire o saco com cuidado, espalhe os legumes ao redor da carne e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
Regue de vez em quando com o tempero.
Sirva.

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Comentários

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Felipe Santos
em 11/08/11

Minha mulher faz sempre, a carne fica macia e saborosa, é uma delicia.. Valeu pela receita estão de parabéns

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