Name: Rocambole gelado de batata da sogra
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1 pote pequeno de maionese; 50 g de azeitonas fatiadas; 1 pitada de noz-moscada; Sal a gosto; 2 colheres de cheiro verde picado; 250 g de presunto; 250 g de mussarela

Ingredientes (15 porções)

1 kg de batatas
1 pote pequeno de maionese
50 g de azeitonas fatiadas
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
2 colheres de cheiro verde picado

Recheio

250 g de presunto
250 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as batatas com pouco sal, após o cozimento espremer ainda quente.
2
Espere esfriar e misture a maionese, a azeitona, o cheiro verde, uma pitada de noz-moscada.
3
Para montar o rocambole eu faço da seguinte forma: eu retiro os frios daquele papel que vem, o que tem uma película de plástico, aí eu coloco a metade dessa massa de batata,esticando ele,até que cubra todo o papel,aí coloco uma camada de presunto, e outra de mussarela.
4
Depois com esse "papel" enrolo e puxo com suavidade para não deixar nenhum pedaço do papel no rocambole.
5
Após estar completamente enrolado, coloque num duralex e leve à geladeira, por uns 30 minutos.
6
Com a outra metade da massa faça outro.

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