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Rocambole de sobras
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Rocambole de sobras@ ADRIANA ANTIQUEIRA DE SOUZA
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Rocambole de sobras
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Por ADRIANA ANTIQUEIRA DE SOUZA

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • ovo3 ovos
  • leite2 xícaras (chá) de leite
  • farinha de trigo1 xícara (chá) farinha de trigo
  • queijo ralado1/2 xícara (chá) queijo ralado
  • óleo1 xícara (chá) de óleo
  • arroz3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • sal1 colher (chá) de sal
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • alho1 dente de alho bem picado
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • leite1 xícara (chá) leite
  • sal1 pitada de sal
  • ervilha1/2 lata de ervilha
  • milho1/2 lata de milho
  • 200 gramas de frango cozido desfiado
  • 1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
  • tomate1 tomate picadinho
  • cheiro-verdeCheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bater tudo no liquidificador, deixando por último o fermento.

  2. 2

    Assar em forma untada e enfarinhada por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Desenformar em uma pano úmido enquanto estiver morna.

  3. 3

    Recheio:

    Reservar em uma tigela a ervilha, o milho, o frango desfiado, as azeitonas, o tomate e o cheiro verde.

  4. 4

    Em uma panela derreta a margarina, dê uma fritada no alho, acrescente a farinha dissolvida no leite e o sal, mexendo sempre em fogo baixo para engrossar.

  5. 5

    Juntar com o restante dos ingredientes da tigela e misturar tudo.

  6. 6

    Espalhar sobre a massa morna e enrolar com a ajuda do pano.

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