Name: Frango dessossado com farofa crua
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 frango inteiro dessossado; 250 g de linguiça toscana; 150 azeitona verde; 2 cenouras; 1 pacote de farinha de mandioca ou farofa pronta; 1 maço de cheiro verde; 2 cebolas

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Por Stillo Próprio Gourmet

Ingredientes (6 porções)

1 frango inteiro dessossado
250 g de linguiça toscana
150 azeitona verde
2 cenouras
1 pacote de farinha de mandioca ou farofa pronta
1 maço de cheiro verde
2 cebolas

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque para marinar em um molho preparado com vinho branco, creme de cebola, páprica ardida.
2
Deixe marinando de um dia para o outro para penetrar o sabor do tempero.
3
Corte os ingredientes: cenoura ralada (ralo grosso), cheiro verde picadinho, cebola e a linguiça retire a capa.
4
Junto esses ingedientes a farinha de mandioca e misturo bem. A linguiça ficará em pedacinhos bem muidos, pois já vem de fábrica. Esta feita a nossa farofa crua.
5
Recheio o frango, coloco em uma assadeira uma camada de cebolas para não grudar. Deixo assar em fogo brando por 2 horas. Depois de corar pode servir cortando em lâminas.