Frango dessossado com farofa crua

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Preparo 180 MIN

Rendimento 6 porções

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Stillo Próprio Gourmet Membro desde 2008

Ingredientes

1 frango inteiro dessossado
250 g de linguiça toscana
150 azeitona verde
2 cenouras
1 pacote de farinha de mandioca ou farofa pronta
1 maço de cheiro verde
2 cebolas

Modo de Preparo

Coloque para marinar em um molho preparado com vinho branco, creme de cebola, páprica ardida.
Deixe marinando de um dia para o outro para penetrar o sabor do tempero.
Corte os ingredientes: cenoura ralada (ralo grosso), cheiro verde picadinho, cebola e a linguiça retire a capa.
Junto esses ingedientes a farinha de mandioca e misturo bem. A linguiça ficará em pedacinhos bem muidos, pois já vem de fábrica. Esta feita a nossa farofa crua.
Recheio o frango, coloco em uma assadeira uma camada de cebolas para não grudar. Deixo assar em fogo brando por 2 horas. Depois de corar pode servir cortando em lâminas.

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