Name: Bacalhau ao queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de requeijão; 100 g de queijo ralado; 50 g de manteiga; 1 vidro pequeno de alcaparras; 1 xícara de chá de leite; 1 cebola pequena ralada; 1 pitada de noz-moscada

Ingredientes (8 porções)

400 g de requeijão
100 g de queijo ralado
50 g de manteiga
1 vidro pequeno de alcaparras
1 xícara de chá de leite
1 cebola pequena ralada
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferver o bacalhau em postas, no leite por uns 16 minutos.
2
Deixe escorrer bem.
3
Unte uma travessa refratária com manteiga, coloque o bacalhau e reserve.
4
Coloque para ferver 1 xícara de leite com uma colher de sobremesa de manteiga, 1 cebola ralada, 1 pitada de noz-moscada e o requeijão.
5
Quando a mistura ferver, coloque o creme sobre o bacalhau e cubra com queijo ralado. Salpique por cima as alcaparras e leve ao forno por 20 minutos. Servir com batatas assadas ao forno, com sal, azeite e orégano, embrulhadas em papel de alumínio, por 20 minutos.

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