Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha (batata-baroa); 2 tabletes de fermento fresco (30 g); 1 colher (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 ovo; 1 colher e 1/2 (chá) de sal; 1 xícara (chá) de maizena; 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

Ingredientes (16 porções)

1 kg de mandioquinha (batata-baroa)
2 tabletes de fermento fresco (30 g)
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher e 1/2 (chá) de sal
1 xícara (chá) de maizena
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhar a mandioquinha com água e sal, amasse bem com um garfo, ainda quente, e deixe amornar.
2
Dissolva o fermento no açucar e junte a mandioquinha, a margarina, o ovo e o sal. Misture bem e acrescente, aos poucos, a maizena e a farinha.
3
Coloque em uma mesa enfarinhada e sove a massa.
4
Divida em 4 porções. Forre 4 vazinhos de barro com papel impermeável e coloque uma porção de massa dentro de cada um. Cubra com um guardanapo e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos. Leve ao forno médio.

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