Name: Bolo fofo econômico
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 colheres (sobremesa) de suco de limão; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada

Imprimir

Por Jézica Guaragni

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as claras em neve com 1 xicara de açucar.
2
Reserve.
3
Bater as gemas com 1 xícara de açúcar até que fique bem cremoso, acrescentar o sal, o suco de limão e bater mais um pouco.
4
Adicionar a farinha e a casca de limão, sem bater, e por ultimo acrescentar as claras batidas.
5
Assar em temperatura de 150º graus por mais ou menos 40 minutos.
6
Ao tirar o bolo do forno, coloque-o em posição invertida, para que esfrie.

Informações adicionais

Dica: a cobertura pode ser feita com água, açúcar e coco ralado. Ferva até engrossar. Fica uma delícia.