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Arroz com frango agridoce

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 colheres de açúcar
  • 4 dentes de alho amassados
  • Azeite
  • 1 frango inteiro sem as partes interiores
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Cebola fatiada
  • Arroz lavado e escorrido
  • Vagem picada, cenoura picada, uvas passas
  • Água

Modo de Preparo

  1. Em uma panela derreta o açúcar até virar caramelo, despeje 2 colheres de azeite e frite o alho.
  2. Depois coloque o frango fatiado e frite aos poucos, de vez em quando pingue água para refogar.
  3. Sempre atendendo para que a panela não fique sem água e o frango queime.
  4. É nesse modo que o frango deve cozinhar, com pouca água quando ele estiver cozido deixe fritar bem, depois acrescente a sopa de cebola e coloque mais meia xícara de água, misture bem.
  5. Doure o frango nesse creme e jogue as cebolas, a vagem, a cenoura e o arroz. Dê uma fritada e cubra com água, um pouco mais que o dobro da quantidade de arroz. Cozinhe e depois de pronto despeje as uvas passas e misture. Pronto!
  6. O arroz vai ficar com uma cor dourada e um docinho quase imperceptível. Uma delícia.

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