Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
1 frango inteiro sem as partes interiores
-
-
-
Arroz lavado e escorrido
-
Vagem picada, cenoura picada, uvas passas
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela derreta o açúcar até virar caramelo, despeje 2 colheres de azeite e frite o alho.
- 2
Depois coloque o frango fatiado e frite aos poucos, de vez em quando pingue água para refogar.
- 3
Sempre atendendo para que a panela não fique sem água e o frango queime.
- 4
É nesse modo que o frango deve cozinhar, com pouca água quando ele estiver cozido deixe fritar bem, depois acrescente a sopa de cebola e coloque mais meia xícara de água, misture bem.
- 5
Doure o frango nesse creme e jogue as cebolas, a vagem, a cenoura e o arroz. Dê uma fritada e cubra com água, um pouco mais que o dobro da quantidade de arroz. Cozinhe e depois de pronto despeje as uvas passas e misture. Pronto!
- 6
O arroz vai ficar com uma cor dourada e um docinho quase imperceptível. Uma delícia.
Veja também…
