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Estrogonofe de frango com vegetais

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango sem pele e desossado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 4 tomates picados sem pele
  • 1 cenoura
  • 1/2 abobrinha
  • 15 vagens picadas
  • 1 caldo de frango
  • 1 creme de leite
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o óleo, o alho, a cebola e o frango picado.
  2. Deixe secar a água que junta do frango e refogue um pouco, coloque o tomate, misture, acrescente os vegetais, o caldo e o sal a gosto, tampe e deixe cozinhar tudo, se precisar coloque um pouquinho de água, mas não é bom, a água do tomate e dos outros ingredientes será o necessário.
  3. Depois que estiver tudo cozido coloque a mostarda e o requeijão, deixe por 1 minuto, desligue o fogo e acresente o creme de leite.
  4. Está pronto pra servir com um arroz branco.

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