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Bolinho de arroz sem moer

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  • Imagem enviada por Andressa Aires Pereira
Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 50 g de bacon picado e frito
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 100 g de queijo mussarela em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos, 1/2 cenoura ralada, 1 cebola picada, 50 g de bacon picado e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 50 ml de creme de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de salsa picadinha, 100 g de queijo mussarela em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
  2. Em uma frigideira com bastante óleo quente e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

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