Ingredientes (16 porções)
- 1 1/2 xíc (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga amolecida sem sal
- 1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas (opcional)
- 2 colheres de cachaça (opcional)
Para untar
- 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas
Modo de preparo
- 1
Unte uma forma redonda de 23 cm com margarina, salpique as amêndoas laminadas e espalhe o açúcar por cima.
- 2
Reserve.
- 3
Separe as gemas das claras.
- 4
Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga e depois adicione as gemas uma por uma, até ficar uma gemada clara. Adicione as amêndoas, a essência, a pitada de sal, a cachaça e bata mais um pouco. Reserve.
- 5
Bata as claras em neve (reserve).
- 6
Depois incorpore a fécula de batata a massa, bata mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque o fermento e com movimentos leves de baixo para cima incorpore as claras em neve, até que a massa fique homogênea.
- 7
Coloque na forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo!
Informações adicionais
Dica: para quem não curte muito um sabor forte de amêndoas, não acrescente a essência.
