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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de batatas descascadas
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 maço de couve manteiga picada
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão cozinhe as batatas e o caldo em tablete com aproximadamente 1 e 1/2 litros de água.
  2. Processe as batatas (espremedor, liqüidificador, mix, processador) para fazer um creme liso.
  3. Adicione o sal e a noz moscada para corrigir o sabor, a manteiga para dar sabor e brilho ao creme.
  4. Acrescente a couve e cozinhe por 5 minutos com a panela destampada para não perder o verde bonito da couve.
  5. Sirva a seguir decorado com a salsinha.

Informações Adicionais

  • Dicas: também fica bom com folhas de taioba ou espinafre.

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