Ingredientes (10 porções)
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1 frango inteiro, não posso dizer o tamanho porque ele tem que ser menor que sua panela de pressão, então se sua panela for grande pegue um frango grande e se for pequena pegue um frango pequeno
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Tempero à vontade, quem gosta de sazón coloque sazón, quem gosta de arisco põe arisco 3 dentes de alho
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2 tablete de caldo de frango assado ou de frango
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Óleo o suficiente para cobrir o frango eu uso 1 lata e 1/2 de óleo mais depende do tamanho da sua panela
Modo de preparo
- 1
Pegue o frango inteiro e faça uns furos nele com uma faca de serrinha, principalmente no peito onde e mais difícil pegar o tempero.
- 2
Coloque um pouco de água na panela e derreta os 2 cubos de caldo de galinha.
- 3
Depois de derretido despeje sobre o frango.
- 4
Esmague bem o alho com sal até virar uma pasta.
- 5
Passe no frango todo, se quiser coloque o sazón ou arisco passe sal no frango, pode passar bastante porque como ele estará inteiro será mais difícil pegar tempero.
- 6
Coloque o frango em uma vasilha tampada ou cubra com papel filme ou alumínio.
- 7
Leve à geladeira por umas 10 horas.
- 8
Asse o frango ou frite, coloque o óleo na panela de pressão e espere aquecer bem. Quando estiver quente bem quente pegue o frango pelas pernas e coloque na panela com o pescoço no fundo da panela e solte devagar para não se queimar.
- 9
Se achar que o fogo está alto demais abaixe um pouco, mas não muito, senão o frango enxarca, deixe em uma temperatura que ele cozinhe por dentro e fique dourado por fora.
- 10
Quando perceber que dourou embaixo vire com auxílio de um garfo e 1 colher de pau grande.
- 11
Fica sequinho como se fosse assado e o peito molhadinho do suco do frango.
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