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Bifes rolês com parmesão e presunto

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de patinho cortado em bifes finos
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de presunto em fatias
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Sobre cada bife coloque 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 fatias de presunto. Enrole e prenda os bifes com linha ou palitos.
  2. Em uma panela, derreta a margarina e doure os bifes rolês.
  3. Junte 1 xícara (chá) de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
  4. Junte as cebolas, os tomates e o cheiro-verde e deixe cozinhar em fogo brando, até apurar o molho.
  5. Junte o creme de leite, mexa bem e retire do fogo sem deixar ferver.
  6. Sirva em seguida.

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