Name: Bifes rolês com parmesão e presunto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de patinho cortado em bifes finos; sal e pimenta a gosto; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 100 g de presunto em fatias; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 cebolas cortadas em rodelas; 2 tomates sem sementes picados; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado; 1/2 lata de creme de leite

Imprimir

Por Vera Lucia Quinteiro

Ingredientes (4 porções)

500 g de patinho cortado em bifes finos
sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de presunto em fatias
2 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates sem sementes picados
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os bifes com sal e pimenta. Sobre cada bife coloque 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 fatias de presunto. Enrole e prenda os bifes com linha ou palitos.
2
Em uma panela, derreta a margarina e doure os bifes rolês.
3
Junte 1 xícara (chá) de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
4
Junte as cebolas, os tomates e o cheiro-verde e deixe cozinhar em fogo brando, até apurar o molho.
5
Junte o creme de leite, mexa bem e retire do fogo sem deixar ferver.
6
Sirva em seguida.