Name: Bife enrolado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1kg de coxão de dentro; 2 cebolas grandes; Tiras de toucinho defumado; 3 cenouras; 2 dentes de alho; óleo para fritar; Sal e pimenta do reino a gosto

Bife enrolado

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@ Barbara Piere

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Por Álvaro Diego Soares Mota

Ingredientes (7 porções)

1kg de coxão de dentro
2 cebolas grandes
Tiras de toucinho defumado
3 cenouras
2 dentes de alho
óleo para fritar
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a carne em bifes bem finos e as cenouras já fervidas em tiras finas.
2
Bata bem os bifes, coloque no meio uma tira de cenoura e uma de bacon, enrole e prenda com um palito.
3
Em uma panela coloque óleo, doure as cebolas raladas e frite os bifes enrolados colocando água aos poucos, até ficarem macios e com um molho escuro.