Name: Croquete misto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 150 g de lingüiça calabresa moída; 350 g de carne moída; 50 g de bacon picado; 50 g de manteiga; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho espremidos; 2 ovos inteiros batidos com 1 copo de água (250 ml); 4 batatas cozidas e espremidas; Sal, pimenta e orégano a gosto; Farinha de trigo até dar ponto

Croquete misto

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Por Elisangela boschini

Ingredientes (50 porções)

150 g de lingüiça calabresa moída
350 g de carne moída
50 g de bacon picado
50 g de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
2 ovos inteiros batidos com 1 copo de água (250 ml)
4 batatas cozidas e espremidas
Sal, pimenta e orégano a gosto
Farinha de trigo até dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a lingüiça, carne e bacon, junte a cebola e o alho, tudo na manteiga.
2
Coloque os ovos batidos com a água.
3
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
4
Quando cozidos junte o orégano e as batatas, mexa bem e adicione a farinha de trigo, mexa para cozinhar até dar o ponto de desgrudar da panela.
5
Retire da panela, deixe esfriar, enrole como croquetes e passe por fubá ou farinha de trigo em óleo quente.