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Quiabo sem baba
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Por Joyce Martins

Ingredientes (2 porções)

  • 500 g ou mais de quiabo
  • vinagreVinagre
  • água2 colheres de sopa de água
  • temperoTemperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave um a um os quiabos, de preferência com um pano de prato seque um a um.

  2. 2

    Coloque-os de molho em água e vinagre por uns 20 minutos.

  3. 3

    Depois desse tempo, passar na água de novo.

  4. 4

    Seque um a um com outro pano de prato.

  5. 5

    Coloque em uma vasilha seca e a faca que vai picar, também tem que estar seca.

  6. 6

    Esquente uma panela com um pouco de óleo e coloque alho picado, deixe dourar e coloque os quiabos, mexa bem e abaixe o fogo, sempre mexendo sem tampar a panela por uns 15 minutos.

  8. 7

    O fundo da panela vai ficar cada vez mais preto mais não pega gosto de queimado.

  9. 8

    Acrescente 2 colheres (de sopa) de água e mexa bem.

  10. 9

    Coloque temperos e agora tampe a panela (por uns 5 minutos), sempre mexendo para não queimar.

  11. 10

    Pronto!

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