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Preparo
Rendimento 45 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher de fermento

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de amido de milho
  • 3 xícaras de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

  1. Misture os ovos, a margarina e o açúcar, até que fique uma massa homogênea, acrescente a farinha, o leite, o coco e por último o fermento.
  2. Unte e enfarinhe uma forma 30 cm redonda e leve ao forno pré-aquecido.

Recheio:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo e corte ao meio, umedeça o bolo com leite, coloque a metade do recheio e volte com a outra metade do bolo, umedeça também com leite e cubra com o restante de recheio.

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