Name: Bolo surpresa de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 2 ovos; 3 xícaras de açúcar; 100 g de margarina; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras de leite; 1 colher de fermento; 2 latas de leite condensado; 2 colheres de amido de milho; 3 xícaras de leite; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de margarina

Ingredientes (45 porções)

2 ovos
3 xícaras de açúcar
100 g de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
1 colher de fermento

Recheio

2 latas de leite condensado
2 colheres de amido de milho
3 xícaras de leite
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture os ovos, a margarina e o açúcar, até que fique uma massa homogênea, acrescente a farinha, o leite, o coco e por último o fermento.
2
Unte e enfarinhe uma forma 30 cm redonda e leve ao forno pré-aquecido.
3
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
4
Montagem:
Desenforme o bolo e corte ao meio, umedeça o bolo com leite, coloque a metade do recheio e volte com a outra metade do bolo, umedeça também com leite e cubra com o restante de recheio.