1h 20min
Ingredientes (6 porções)
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Tomate, pimentão, tempero verde, cebola
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100 gs de azeitonas preta
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colorau ou extrato de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgue o bacalhau e desfie.
- 2
Em uma panela, coloque bastante azeite doce e frite o alho.
- 3
Jogue os temperos picados (bastante) e refogue.
- 4
Acrescente o bacalhau e a batata crua.
- 5
Refogue mais um pouco, coloque o leite de coco e depois deixe cozinhar com um pouco de água, até que fique um caldo grosso.
- 6
Coloque um pouco de colorau ou extrato de tomate para dar uma corzinha.
- 7
Retire do fogo e soca com um socador.
- 8
Coloque o creme de leite, as azeitonas, os ovos e o queijo ralado. Prova o sal e se necessário, acrescenta um pouco.
- 9
Mistura tudo e põe em um refratário untado com azeite, salpica queijo ralado por cima e leva ao formo para dourar.
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