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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de macaxeira
  • 5 ovos
  • 125 g de margarina ou manteiga
  • 1 xícara de chá de óleo de sua preferência
  • 5 xícaras de chá de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 300 ml de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Rale a macaxeira (crua) em ralo fino e reserve.
  2. Bata os ingredientes restantes no liquidificador.
  3. Em uma bacia coloque a macaxeira ralada e despeje a massa que bateu no liquidificador, mexa com 1 colher até ficar uma massa homogênea.
  4. Coloque em forma retangular (tamanho: 26 x 40 cm) untada e polvilhada com trigo para assar em forno pré-aquecido.

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