Ingredientes (9 porções)
Massa
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4 gemas - só as gemas
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600 g margarina bem gelada
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Mais ou menos 1 copo americano de água bem ou leite gelado (se usar leite gelado a massa ficará elástica, eu prefiro com leite)
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Recheio
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1 peito de frango grande temperado cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1/2 lata de leite
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes sove bastante até ficar homogêneo.
- 2
Coloque a massa num saco plastico e deixe descançar por 1 hora na geladeira.
- 3
Reserve.
- 4
Recheio:
Em uma panela.
- 5
Frite no óleo cebola, alho, tomate e os tabletes de caldo de galhinha na sequencia dos itens.
- 6
Jogue o frango desfiado e deixe refogar por uns 5 minutos com a panela tampada.
- 7
Bata no liquidificador milho verde, leite, a farinha de trigo e o caldo do frango reservado.
- 8
Jogue esse engrossado na panela que está o frango desfiado mexendo até ficar um molho bem cremoso e grosso por mais uns 7 minutos mexendo bem.
- 9
Desligue o fogo e jogue 1/2 caixinha de creme de leite mexa e deixe esfriar.
- 10
Divida a massa em 2 partes.
- 11
Abra a massa entre dois pedaços de plstico (não é plástico filme e sim saco plástico aberto), use rolo para a massa ficar fina.
- 12
Coloque um tabuleiro alto ou pirex a massa de forma a massa fique sobrando na forma.
- 13
Despeje sobre a massa o recheio cremoso.
- 14
A segunda parte, faça como a primeira parte porem que servirá para tampar o recheio.
- 15
corte as extremidades das massas juntas, as aparas servirão para você enfeitar conforme a criatividade.
- 16
Pincele com gema e leve ao forno pre aquecido
- 17
Asse até ficar dourada a massa.
Informações adicionais
Obs.: Se usar pirex colocar sobre um tabuleiro de alumínio para evitar dourar muito o fundo do pirex.
