30min
Ingredientes (6 porções)
-
-
1 col(sopa) de vinagre
-
3 berinjelas médias picadas em cubos
-
-
-
-
-
1 colher (sobremesa) de corante
-
250 g de carne moida temperada e refogada a gosto
-
-
-
-
1/2 lata de milho verde escorrido e lavado
-
1/2 lata de ervilha escorrida e lavada
-
1/4 xícara (chá) de azeitona picada, escorrida e lavada
-
-
-
2 colheres (sopa) de queijo ralado se gostar
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque numa vasilha de vidro a água, o vinagre e as berinjelas.
- 2
Misture em outra vasilha o leite, o amido e o queijo, reserve.
- 3
O creme de leite será acrescentado após a retirada da panela do fogo
- 4
Coloque o azeite e o bacon numa panela para esquentar, acrescente o alho e a cebola deixando refogar um pouco. Junte o corante, a carne moída e mexa acrescentando aos poucos os outros ingredientes, deixando por último a berinjela.
- 5
Deixe cozinhar até a beringela ficar macia. Acrescente aos pouco a mistura do leite e mexa até engrossar. Fica um creme um pouco mole.
- 6
Desligue o fogo e coloque o creme de leite mexendo levemente.
- 7
Sirva com arroz branco ou pão francês.
Veja também…
Salada de berinjela maravilhosa
Lasanha de berinjela maravilhosa
