Name: Bolinhos de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 250 g de bacalhau; 125 g de batatinhas; 1 colher de sopa de manteiga; 4 ovos; 1 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Bolinhos de bacalhau

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Por JESSICA PAULA DE SOUZA

Ingredientes (50 porções)

250 g de bacalhau
125 g de batatinhas
1 colher de sopa de manteiga
4 ovos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
O bacalhau deve ser cozido, despojado das espinhas e processado ou passado na máquina.
2
As batatas também cozidas e amassadas.
3
Prepara-se um refogado com manteiga ou azeite, cebola cortada, cheiros, tomates, tudo cortado.
4
A seguir, deita-se a massa de bacalhau e batata.
5
Tira-se do fogo e juntam-se, em seguida, o leite, a farinha, os ovos, mexendo-se bem.
6
Coloque, também, salsa e cebola verde bem picadas.
7
Frita-se o bolinho em óleo bem quente.
8
A massa não deve ser muito mole.