Bolinhos de bacalhau

O bacalhau deve ser cozido, despojado das espinhas e processado ou passado na máquina.

As batatas também cozidas e amassadas.

Prepara-se um refogado com manteiga ou azeite, cebola cortada, cheiros, tomates, tudo cortado.

A seguir, deita-se a massa de bacalhau e batata.

Tira-se do fogo e juntam-se, em seguida, o leite, a farinha, os ovos, mexendo-se bem.

Coloque, também, salsa e cebola verde bem picadas.

Frita-se o bolinho em óleo bem quente.

A massa não deve ser muito mole.