Name: Torta gelada de arroz
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 g de desfiado; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 750 g de arroz cozido e frio; 250 g de maionese; 6 ovos batidos; 1 cebola picada; Sal a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 2 tomates sem peles e sementes picados; Pimenta-do-reino a gosto

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Por Luzinea de oliveira

Ingredientes (15 porções)

Massa

250 g de desfiado
2 colheres de sopa de salsinha picada
750 g de arroz cozido e frio
250 g de maionese

Recheio

6 ovos batidos
1 cebola picada
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 tomates sem peles e sementes picados
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Comece pelo recheio.
2
Refogue a cebola na manteiga, acrescente os tomates e deixe apurar.
3
Junte os ovos batidos com o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem.
4
Não deixe secar.
5
Reserve.
6
Forre uma fôrma de bolo inglês com papel alumínio untado. No fundo coloque uma camada de arroz.
7
Cubra com a mistura de ovos com tomate sobre esta distribua outra camada de arroz e, em seguida, o atum misturado com a salsinha e a maionese.
8
Cubra com o arroz restante e deixe na geladeira até o momento de servir.
9
Desenfome e leve a mesa.