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Coxinhas de frango à moda Marla

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Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (de sopa) de maizena
  • 1 1/2 xícara (de chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (de chá) de carne de frango cozida e desfiada
  • 1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina.
  2. Junte a maizena e mexa bem. Adicione o leite vagarosamente, sem parar de mexer. Tempere com sal e pimenta-do-reino, continue a mexer e deixe cozinhar até que a mistura engrosse e borbulhe. Retire então do fogo. Junte, em seguida, com a panela ainda fora do fogo, a carne de frango e a cebolinha. Misture bem. Deixe esfriar. Dê o formato de coxinha à massa. Passe na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente, até dourar.

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