Name: Torta de frango com requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 ½ xícaras de chá de azeite extra-virgem; 1 ½ xícaras de chá de leite; 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher chá de sal; 50 g de queijo ralado; 1 colher de fermento; 1 copo de requeijão; 1 xícara de azeitona picada; 1 tomate picado; Azeite a gosto; Cheiro verde picado a gosto; 1 pimentão picado pequeno; 1 peito de frango desfiado

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 ½ xícaras de chá de azeite extra-virgem
1 ½ xícaras de chá de leite
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher chá de sal
50 g de queijo ralado
1 colher de fermento
1 copo de requeijão

Recheio

1 xícara de azeitona picada
1 tomate picado
Azeite a gosto
Cheiro verde picado a gosto
1 pimentão picado pequeno
1 peito de frango desfiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, cozinhar o peito de frango com um caldo de galinha. Depois de cozido e frio, desfiar.
2
Juntar todos os ingredientes do recheio, ao frango desfiado, acertar o sal. Reserve.
3
Bater todos os ingredientes da massa, menos o requeijão, no liquidificador.
4
Em uma assadeira untada, despejar a metade da massa, em seguida o recheio e por fim, o restante da massa.
5
Cobrir com o requeijão e colocar para assar por cerca de 40 minutos.