Name: Bolinho frito com calda de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 pitada de sal; 7 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 14 colheres de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de nescau; 1 colher de sopa cheia de margarina

Ingredientes (5 porções)

3 ovos
1 pitada de sal
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
14 colheres de farinha de trigo

Calda para cobrir os bolinhos

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de nescau
1 colher de sopa cheia de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos inteiros com o sal e o açúcar.
2
Misture o fermento com a farinha de trigo, e vá adicionando à mistura.
3
Como o tamanho dos ovos influi na consistência da massa, acrescente mais farinha caso a massa fique grudando.
4
Já nessa etapa da receita, vamos usar as mãos para fazer-mos as bolinhas, não precisa ser grande, do tamanho de um brigadeiro normal, pois o bolinho cresce, e ainda vai ser passado na calda.
5
Começar a fritar antes de terminar de fazer todos os bolinhos, pois o fermento já estará agindo.
6
Durante a fritura, ficar sempre mexendo para não queimar um lado mais do que o outro.
7
Ele fica bem sequinho, nem parece bolinho frito.
8
Calda:
Levar numa panela alta todos os ingredientes, e ficar mexendo até engrossar.
9
Também não poderá secar nem demais nem de menos.
10
Despejar rapidamente sobre os bolinhos e ir mexendo para a calda ficar uniforme sobre os bolinhos.
11
Pode-se espetar em palitos os bolinhos e passá-los na calda.