Name: Bolo caipira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo de iorgurte natural; 2 xícaras (chá) de goiabada picada; Canela em pó a gosto

Ingredientes (10 porções)

8 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de iorgurte natural
2 xícaras (chá) de goiabada picada
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a margarina com o açúcar e junte as gemas uma a uma.
2
Bata as claras em neve e adicione à mistura.
3
Peneire a farinha, o fubá, o fermento e misture com o restante da massa.
4
Acrescente o iogurte.
5
Passe os pedaços da goiabada em farinha, para ficarem soltos, e coloque-os no fundo de uma fôrma de pudim untada e enfarinhada.
6
Despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos em fogo médio.
7
Desenforme e peneire canela e açúcar por cima.