Yakisoba (Hai)

1. Em uma panela grande ferva a água com um pequeno punhado de sal e um fio de óleo. Cozinhe o macarrão por 15 minutos (o macarrão deve passar um pouco do "al dente"). Retire, escorra, passe rapídamente na água fria e passe um fio de óleo para não grudar. Reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare a carne: fatie e frite com pouco sal. Reserve.
3. Em uma frigideira larga e funda (ou no wok) aqueça o óleo e jogue a cebola e o gengibre. Frite levemente. Adicione aos poucos o macarrão e frite muito bem, misture o shoyu e frite mais um pouco.
4. Adicione os legumes e frite com a panela tampada até a verdura amolecer. Por último junte a carne, misture e sirva imediatamente.

Informações Adicionais

• Obs.: O segredo é realmente fritar o macarrão. O prato completo fica volumoso, por isso se não houver uma frigideira grande o suficiente, faça em etapas.