Name: Merluza ao molho de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg e meio de merluza limpa sem cabeça; 2 vidros de leite de coco; 1 coco inteiro ralado grosso; Coentro; 1 pimentão; 1 cebola grande; 2 tomates; 2 dentes de alho; 2 sachês de extrato de tomate; 1/2 xicara de azeite; Sal e temperos a gosto

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg e meio de merluza limpa sem cabeça
2 vidros de leite de coco
1 coco inteiro ralado grosso
Coentro
1 pimentão
1 cebola grande
2 tomates
2 dentes de alho
2 sachês de extrato de tomate
1/2 xicara de azeite
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o azeite na panela, adicione a cebola picada, o alho, pimentão, tomate e refogue.
2
Em seguida coloque o coco ralado, depois o leite de coco, o molho, mexa e deixe ferver. Quando levantar fervura coloque a merluza e deixe por uns 15 minutos.
3
Sirva em seguida com arroz, salada e purê.

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