Ingredientes (30 porções)
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1 Kg de peito de frango cozido, desfiado ou passado pelo processador
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1/2vidro de azeitonas verdes recheadas
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Tomate seco (opcional)
Modo de preparo
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Bolo:
Cozinhe o frango e desfie, ou passe pelo processador, em seguida espere esfriar, misture maionese aos poucos até achar necessário, coloque o creme de leite o cheiro verde a cebola picada, tomate seco,o caldo de galinha e misturando até obter uma massa homogênea.
- 2
Acrescente um pouco de azeite e mexa bem.
- 3
Deixe uma mistura meio mole.
- 4
Estando pronto pegue o pão sem casca e coloque em uma forma camada de pão, patê e cenoura ralada, montando como se fosse uma lasanha.
- 5
Termine com pão.
- 6
Leve à geladeira para gelar um pouco.
- 7
Enquanto isso faça um purê com as batatas.
- 8
Purê:
Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e leve ao fogo com um pouco de manteiga e leite até degrudar do fundo.
- 9
Acrescente sal ou caldo de galinha.
- 10
Espere esfriar um pouco e retire o bolo da geladeira e desenforme.
- 11
Passe o purê e ao servir acrescente batata palha.
- 12
Decore com folhas de alface.
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Informações adicionais
Dica: se preferir forre a forma com papel alumínio, para ficar mais fácil de desenformar.
