Souflé de bacalhau da Lupita

Name: Souflé de bacalhau da Lupita
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g de bacalhau desfiado; 6 batatas grandes; 2 colheres das de sopa de farinha de trigo; 1 cebola grande batida no liquidificador sem caldo; 1 molho de salsa e cebolinha picada; 100 g de azeitonas pretas picadas; 2 ovos inteiros sem pele da gema; 1 caixa de creme de leite sem soro; Queijo parmesão

Foto: Lucia

Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 197

Comentários 3

Lucia Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de bacalhau desfiado
6 batatas grandes
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1 cebola grande batida no liquidificador sem caldo
1 molho de salsa e cebolinha picada
100 g de azeitonas pretas picadas
2 ovos inteiros sem pele da gema
1 caixa de creme de leite sem soro
Queijo parmesão

Modo de Preparo

Para dessalgar o bacalhau ferva-o de 2 a 3 vezes. Quando já estiver dessalgado, junte as batatas descascadas para cozinhar juntoe tomar gosto. Quando as batatas estiverem boas, retire-as e amasse bem.
Limpe o bacalhau e tome cuidado com as espinhas. Deixo-o metade desfiado e a outra metade em pedaços maiores.
Faça um purê de batata e misture a salsa, os ovos, o creme de leite, a farinha, a azeitona e a cebola (picada ou triturada. Caso triture, retire o excesso de água). Veja se o purê está bom de sal. Caso não esteja acerte o sal.
No final misture o bacalhau desfiado. Coloque a maior parte da massa no pirex untado com azeite. Depois espalhe os pedaços maiores de bacalhau por cima da massa na travessa. Termine colocando o restante da massa por cima.
Para gratinar misture uma gema com azeite e uma pitada de sal. Espalhe por cima com as costas da colher. Para finalizar polvilhe queijo ralado a gosto.
Leve ao forno médio até dourar as laterais.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Luiz Fernando...
em 31/12/14

Nossa, ficou muito bom. Quis surpreender minha esposa com algo diferente e funcionou. Para os mais inexperientes como eu, já comprei o bacalhau dessalgado e ficou mais fácil ainda! É uma delícia!!! Aprovada a receita
Rodrigo Candido
em 19/05/14

Ficou ótimo!!
rachel
em 31/03/13

Receita MARAVILHOOOOOOSA!!! Todos aprovaram e super fácil!!! Parabéns!!!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Lucia através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Souflé de bacalhau da Lupita

Ingredientes