Ingredientes
Para a massa
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125 g de agucar de confeiteiro
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Para o recheio
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Para o creme
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400 ml e 2 colheres de sopa de leite desnatado
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Modo de preparo
- 1
Para a massa, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro.
- 2
Acrescente delicadamente os ovos.
- 3
Bata bem os ovos e misture a farinha. Pare de bater, para a massa não ficar dura. Leve- a a geladeira e deixe-a repousar por 1 h. Passado esse tempo, forre com a massa o fundo e os lados de uma forma.
- 4
Coloque a forma na grade central do forno (pré-aquecido - temperatura de 220°C) e deixe-a lá de 15 a 20 minutos.
- 5
Para o recheio, ferva a água com o açúcar.
- 6
Descasque as maçãs, tire as sementes, parta-as em quartos e cozinhe-as (por pouco tempo) na água fervente com o açúcar.
- 7
Escorra a água quente e coloque as maçãs à parte. Para o creme, ferva 400 ml de leite com o açúcar.
- 8
Em uma panela larga, bata as gemas com 2 colheres de sopa de leite, despeje o leite fervente por cima, leve ao fogo e mexa sem parar, mas não deixe ferver. Coloque as maçãs sobre a massa pré-cozida.
- 9
Espalhe a geleia por cima.
- 10
Leve tudo ao forno à temperatura de 220°C durante cerca de 25 minutos.
- 11
Sirva-a fria.
