Name: Torta capixaba diferente (com repolho e atum) - Semana Santa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 latas de atum; 3 repolhos; 2 maços de coentro; Alho a gosto; 2 cebolas grandes; 1 maço de cebolinha; 1 maço de salsinha; 24 ovos; Azeitonas; 1 pote de palmito; Colorau; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite

Torta capixaba diferente (com repolho e atum) - Semana Santa

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@ Sandra R. Boone

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Por Angélica

Ingredientes (10 porções)

3 latas de atum
3 repolhos
2 maços de coentro
Alho a gosto
2 cebolas grandes
1 maço de cebolinha
1 maço de salsinha
24 ovos
Azeitonas
1 pote de palmito
Colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o repolho e escorra.
2
Com um pano de prato limpo, esprema a água do repolho até ficar bem seco.
3
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola, pimenta-do-reino, colorau e os temperos verdes.
4
Acrescentar o atum (não deixe fritar muito).
5
Acrescentar o repolho, palmito e as azeitonas.
6
Apagar o fogo e misturar os ovos batidos (20 ovos).
7
Espalhar a mistura em um tabuleiro grande.
8
Bata 4 claras em neve, misture as gemas e jogue essa espuma sobre a torta.
9
Enfeite com rodelas de cebola e azeitonas.
10
Leve para assar por 25 minutos ou até dourar.