Frango picante ao curry e leite de coco

Name: Frango picante ao curry e leite de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes; Azeite para refogar; 1 cebola grande em cubos; 3 dentes de alho grandes picados; 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras; 1 vidro de leite de coco; 200 ml de água; 3 colheres cheias de curry amarelo; Salsinha fresca picada a gosto; Molho de pimenta a gosto; sal a gosto

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Preparo 20 MIN

Rendimento 5 porções

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Sabrina Almeida Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes
Azeite para refogar
1 cebola grande em cubos
3 dentes de alho grandes picados
1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
1 vidro de leite de coco
200 ml de água
3 colheres cheias de curry amarelo
Salsinha fresca picada a gosto
Molho de pimenta a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho.
Quando estiverem dourados, acrescente o frango. Refogue e acrescente o pimentão, o sal a gosto e o curry.
Mexa bem. Acrescente o leite de coco, 200ml de água e o molho de pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando o molho ficar encorpado e o frango macio, desligue o fogo e acrescente a salsinha fresca.
Sirva com arroz branco.

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