1h
Por Sergio Coelho Receitas
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de rabo de porco
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1/2 kg de orelha de porco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar o feijão de molho 12 horas, reserve.
- 2
Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais.
- 3
Em uma bacia coloque as carnes.
- 4
Coloque agua até cobrir as carnes.
- 5
Deixe as carnes de molho por 12 horas, trocando a água umas 4 vezes para sair o sal.
- 6
Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes, separado.
- 7
Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos, reserve.
- 8
Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos, reserve.
- 9
Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos, reserve.
- 10
Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro.
- 11
Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar.
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