Name: Bolo de abacaxi com hortelã
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 4 folhas de hortelã picadas; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 8 fatias de abacaxi; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal

Ingredientes (1 porção)

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
4 folhas de hortelã picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
8 fatias de abacaxi
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma bacia, misture a farinha, o fermento e as folhas de hortelã e reserve.
2
No liquidificador bata os ovos,o óleo, as fatias de abacaxi, o açúcar e a pitada de sal, misture bem com os ingredientes reservados.
3
Coloque em uma assadeira quadrada 24x35 cm untada e leve passar em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.
4
Sugestão: depois do bolo frio pode molhar com leite de coco e polvilhar coco ralado por cima.