Ingredientes (6 porções)
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50 g abobrinha
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Sal, pimenta-do-reino, cominho e colorífico a gosto
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1 tablete de caldo ao seu gosto
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100g de carne de gado cortado em cubo
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Pimentão e coentro
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Modo de preparo
- 1
De acordo com o gosto de cada um, é possível retirar ou substituir algum ingrediente que não seja do seu gosto, fiz assim porque gosto de tudo e ficou uma delícia.
- 2
De início, deve-se temperar a carne com o alho, condimentos e sal, colocar na panela de pressão, quando estiver mais ou menos cozida, o tempo varia de acordo com a carne que será utilizada, colocando o meio litro de água.
- 3
Enquanto a carne cozinha, corte as verduras em cubos, unindo depois as verduras a carne, juntando o tablete de caldo e o outro meio litro de água, deixar ferver e juntar o macarrão.
- 4
Deixe cozinhar (uns 10 minutos no máximo).
- 5
Passe o feijão com os tomates no liquidificador, peneire e, quando o macarrão estiver cozido, juntar o caldo do feijão a sopa, deixando ferver por 5 minutos, acrescentando o coentro.
- 6
Fica encorpada, mas não grossa, pois a quantidade de macarrão é bem pouca, se necessário, acrescente um pouco mais de água.
- 7
Sirva quente, não necessita pão ou torrada, só se quiser.
Informações adicionais
Obs.: A carne que uso para essa sopa é musculo, ou outro de segunda, tabém costumo aproveitar carne que sobra do almoço, assim como o feijão e as vezes dependendo do macarrão, ele é aproveitado também, no caso de reaproveitar o macarrão, então deve esperar as verduras cozinharem e acresecentar o macarrão na hora do caldo de feijão. Assim nada se perde e fica nutritiva e saborosa.
