Name: Sopa creme de abóbora com hortelã
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora moranga descascada e picada; 1 tablete de caldo de carne; 4 xícaras de chá de leite desnatado; 1 cebola média picada; 1 xícara de chá de hortelã picada; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Sopa creme de abóbora com hortelã

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Por Soncinha

Ingredientes (8 porções)

1 kg de abóbora moranga descascada e picada
1 tablete de caldo de carne
4 xícaras de chá de leite desnatado
1 cebola média picada
1 xícara de chá de hortelã picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
2
Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
3
Acerte o sal e acrescente a pimenta.
4
Misture e retire do fogo.
5
Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
6
Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
7
Misture e distribua nos pratos.