Name: Esfiha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico fresco; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 copo (tipo requeijão) de leite; 1 colher de sopa de açúcar; Sal a gosto; 1 1/2 kg farinha de trigo (mais ou menos); 1 kg de carne moída; 1 xícara de cebola picadinha; 1 colher de sobremesa de alho picadinho; 2 xícaras de hortelã picadinha; Suco de 2 limões

Esfiha

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Por TudoGostoso

Ingredientes (40 porções)

50 g de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 copo (tipo requeijão) de leite
1 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
1 1/2 kg farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio

1 kg de carne moída
1 xícara de cebola picadinha
1 colher de sobremesa de alho picadinho
2 xícaras de hortelã picadinha
Suco de 2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preparo do recheio:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e deixe descansar por 5 horas.
2
Reserve.
3
Preparo da massa:
Colocar todos os ingrediente no liquidificador e bater por 5 minutos, colocar numa bacia essa mistura, colocar a farinha de trigo e sovar bem.
4
Deixar descansar por 30 minutos.
5
Montagem:
Abrir a massa com as mãos rechear e dar a forma de esfiha.