Name: Nhoqueque
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 xícaras de açúcar; 2 xícaras de leite; 1 lata de fermento em pó; 1 kg de farinha de trigo; 20 colheres (sopa) de queijo; 2 pacotes de coco ralado; 1/2 kg de açúcar

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Por SILVIA

Ingredientes (30 porções)

4 gemas
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 lata de fermento em pó
1 kg de farinha de trigo
20 colheres (sopa) de queijo
2 pacotes de coco ralado
1/2 kg de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador até ficar cremoso 4 gemas, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite. Despeje em uma vasilha e junte 1 lata pequena de pó Royal, 1 kg de farinha de trigo, 20 colheres de queijo ralado.
2
Amasse bem e, sobre uma superfície lisa, enrole em tiras da grossura de um dedo, corte do tamanho aproximado de 5cm. Leve ao forno pré-aquecido em tabuleiro untado
3
Faça uma calda com 2 xícara de açúcar e 1 xícara de água, quando tiver no ponto de puxa mole (coloque um prato com água e coloque pequenas porções e vá testando) retire os bolinhos do forno (ainda quentes) despeje na calda mexendo-os delicadamente.
4
Retire em seguida com uma escumadeira e passe no coco ralado.