Name: Bolo de batata e ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 tablete de caldo de galinha; 1 xícara (chá) de leite fervente; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 250 gr de ricota amassada; Noz-moscada; 3 gemas; 3 claras batidas em neve

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de batata
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite fervente
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
250 gr de ricota amassada
Noz-moscada
3 gemas
3 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas e esprema-as.
2
Misture bem as batatas, a manteiga, o caldo de galinha, dissolvido no leite, queijo ralado, ricota amassada, noz-moscada a gosto e as gemas.
3
Misture as claras.
4
Despeje tudo numa forma untada com manteiga polvilhada com farinha de rosca.
5
Decore com cebola frita na manteiga e folhas de salsa.