Ingredientes (8 porções)
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1 kg de filé bovino
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1 tablete de golden curry (250g)
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Modo de preparo
- 1
Corte o filé, as cenouras, as cebolas e as batatas em pedaços grandes (cubos), deixe as batatas e as cenouras de molho na água, troque essa água, pelo menos 3 vezes.
- 2
Refogue com azeite ou manteiga o filé, acrescente as cebolas e sal a gosto (pouco, depois vá dosando conforme seu paladar).
- 3
Cozinhe rápido sem deixar amolecer muito as cenouras e a batata.
- 4
Vai criar um caldo na panela do filé, escorra as batatas e as cenouras e misture com a carne.
- 5
Após os ingredientes estarem bem refogados, adicione 1/2 litro de àgua quente e deixe cozinhar.
- 6
Quando tudo estiver bem cozido (al dente) adicione dois tabletes do Golden Curry (use duas os dois tabletes).
- 7
Cozinhe em fogo brando até dissolver todo o tablete e misture lentamente até obter a consistência no caldo.
- 8
Sirva com arroz branco.
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